前言

蜜蜂派是一种美味的甜点，它有一种脆脆的外壳，里面装满了甜甜的馅料。这是一个完美的夏季款待，也非常适合在派对或聚会上提供。如果您正在寻找一种制作蜜蜂派的方法，那么本指南将为您提供帮助。我们将逐步向您展示如何制作完美的手工蜜蜂派。

制作蜜蜂派所需材料：

• 1 张冷冻派皮
• 1 杯通用面粉
• 1/2 杯白砂糖
• 1/2 茶匙盐
• 1/2 杯（1 根条）无盐黄油，冷冻且切成小块
• 1/4 至 1/3 杯冰水
• 1 个大鸡蛋，打散
• 1 杯您选择的馅料（例如苹果、桃子或浆果）
• 1 汤匙玉米淀粉
• 1/4 杯白砂糖
• 1/2 茶匙肉桂（可选）

用于装饰的可选材料：

• 剩余的派皮
• 1 个鸡蛋黄，打散
• 1 汤匙水

说明：

步骤 1：制作派皮

1. 将面粉、糖和盐放入一个大碗中搅拌均匀。
2. 将冷冻黄油放入碗中，用糕点搅拌器或两把刀切黄油，直到混合物呈米粒大小。
3. 逐渐加入冰水，每次加入 1 汤匙，搅拌直至面团成团。
4. 将面团分成两半，每个一半都包上保鲜膜。冷藏至少 30 分钟。

步骤 2：制作馅料

1. 将馅料放入一个大碗中。
2. 在另一碗中，将玉米淀粉、砂糖和肉桂（如果使用）搅拌在一起。
3. 将干配料加入馅料中，搅拌均匀。

步骤 3：组装蜜蜂派

1. 在撒了面粉的表面上将一半面团擀成 12 英寸的圆形。
2. 将面团转移到 9 英寸的派盘上，并在边缘压入。
3. 将馅料倒入派皮上。
4. 将剩余的面团擀成一个 12 英寸的圆形。用饼干切刀或刀将面团切成 1 英寸宽的条状。
5. 将面团条交叉放在馅料上，形成蜂窝图案。
6. 将边缘卷起，用叉子压出边缘。

步骤 4：装饰蜜蜂派（可选）

1. 在剩下的派皮上用饼干切刀切出蜜蜂形状。
2. 将蛋黄和水搅拌在一起，涂在蜜蜂形状上。
3. 将蜜蜂形状放在派皮上，用锡纸盖住边缘。
4. 在 425°F（220°C）下烘烤 15 分钟，然后取下锡纸继续烘烤 25-30 分钟，或直到派皮呈金黄色且馅料呈起泡状。

步骤 5：冷却和食用

将蜜蜂派放在丝架上完全冷却。切片食用，享受吧！

提示：

• 为了获得更酥脆的外壳，请在冷藏面团时使用冷黄油和冰水。
• 如果您没有时间制作自己的派皮，可以使用冷冻派皮。
• 如果您没有饼干切刀，可以使用刀来切面团条。
• 蜜蜂派可以在室温下保存长达 3 天。

发布于：2024-11-29 10:41:26  阅读：279次

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